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砂肝のトマトシチュー
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砂肝のトマトシチュー-レシピのメイン写真

砂肝のトマトシチュー

くりはらみはる
くりはらみはる @cook_40073808

トマトの酸で硬い砂肝が柔らかくなる~。

このレシピの生い立ち
硬い砂肝がトマトの酸で柔らかくなります。

トマトの酸で硬い砂肝が柔らかくなる~。

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硬い砂肝がトマトの酸で柔らかくなります。

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砂肝のトマトシチュー

くりはらみはる
くりはらみはる @cook_40073808

トマトの酸で硬い砂肝が柔らかくなる~。

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材料

4~5人分
  • 砂肝 170g
  • カットトマト 1パック(400g)
  • 人参 1/2本
  • 大豆水煮 1缶
  • マシュルーム 3個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんにく(スライス) 1片
  • 調味料
  • ケチャップ 大3
  • 醤油 大3
  • マギーブイヨンキューブ 2個
  • オリーブオイル 大1~2
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作り方

  1. 1

    野菜類を3センチ角に切ります

    • 砂肝のトマトシチュー作り方1写真
  2. 2

    スライスした砂肝とにんにくをオリーブオイル(大1 分量外)で炒めます

    • 砂肝のトマトシチュー作り方2写真
  3. 3

    野菜類を加えて炒めます

    • 砂肝のトマトシチュー作り方3写真
  4. 4

    トマトと大豆の水煮を加えて、10分程煮込みます

    • 砂肝のトマトシチュー作り方4写真
  5. 5

    調味料で味付けし、仕上げにオリーブオイルを加えます

    • 砂肝のトマトシチュー作り方5写真

コツ・ポイント

砂肝は二つの丸い部分を真ん中から切り離し、それを横にスライスして使います。

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くりはらみはる
くりはらみはる @cook_40073808
2013/04/12 10:02に公開
やっと長い梅雨が明け、昨日から梅干しの天日干しを始めました。三日三晩、お日様と夜露にもあててから赤紫蘇に漬け込みます。庭では甘酸っぱいにおいが立ち込めて、いつも通るノラ猫さんは何やら不思議な光景に警戒モード。byくりはらみはる
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このレシピのキーワード

シチュー にんじん トマト缶 マッシュルーム 水煮大豆 にんにく 砂肝 玉ねぎ ケチャップ

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