作り方
- 1
きゅうりはピーラーで縞模様に皮を引く。両端を切る。
- 2
1に塩をまぶし板ずりし水洗い。キッチンペーパーで水分を取る。
- 3
1.5㎝の輪切りにする。
- 4
胡瓜と☆をポリ袋に入れて揉み皿に盛りつける。
コツ・ポイント
塩で板摺することで灰汁やえぐみが抜けて色よく味のなじみもいいです。
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