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白和え☆
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白和え☆-レシピのメイン写真

白和え☆

naoチン
naoチン @cook_40104534

夏になると出番の多い一品です!!

このレシピの生い立ち
暑い季節になるとよく使う豆腐
昔からの我が家の定番です。

夏になると出番の多い一品です!!

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naoチン
naoチン @cook_40104534

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材料

  • 豆腐(木綿) 1丁
  • 干し椎茸 4枚
  • 人参 5㎝位
  • こんにゃく 1/3枚
  • 法蓮草 適量
  • 干し椎茸の戻し汁 100cc
  • 調味料
  • ・砂糖 大さじ3
  • ・醤油 大さじ4
  • ・料理酒 大さじ1
  • 胡麻 少々
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作り方

  1. 1

    豆腐は水切りをする。

    • 白和え☆作り方1写真
  2. 2

    椎茸は水で戻し切っておく。(戻し汁は捨てない)
    人参は千切り
    こんにゃくも人参と同じ位の大きさに切る。

    • 白和え☆作り方2写真
  3. 3

    法蓮草は茹でて、切っておきます。

    • 白和え☆作り方3写真
  4. 4

    鍋に、椎茸の戻し汁を入れ、火にかけ、椎茸・こんにゃく・人参・調味料を入れて約10分〜15分位煮てさまします。

    • 白和え☆作り方4写真
  5. 5

    豆腐を粗く潰し、3と4を入れて、胡麻を入れ混ぜ合わせ完成です。

    • 白和え☆作り方5写真

コツ・ポイント

豆腐はお好みで、絹ごしでも良いです。
あまり水切りをし過ぎるとパサパサになるので注意して下さい^_^

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naoチン
naoチン @cook_40104534
2015/06/01 09:56に公開

このレシピのキーワード

白和え にんじん こんにゃく ほうれん草 酒 ほししいたけ ゴマ 豆腐

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