名古屋名物台湾ラーメンを参考にしたピリ辛でご飯が進む一品。オツマミにも。
このレシピの生い立ち
お店で台湾もやしというのを食べて美味しかったので自己流でつくってみました。辛さは鷹の爪、豆板醤でお好みで調節してください。冷やしうどん、きしめん、麺類にかけて混ぜて食べても美味しいです。