栗とさつま芋のカフェオレケーキ
Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768
旬の栗とさつま芋でほっこりカフェタイム♥
しっとりさつま芋生地&甘くほっこりした栗の甘味がコーヒーのほろ苦さといい相性♥
このレシピの生い立ち
次男坊が幼稚園のお芋堀りで大量のさつま芋を持ち帰ってきたので、自家製の栗の甘露煮を乗せておやつにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180℃に余熱する。
栗を5つに切り分ける。
さつま芋は電子レンジで加熱してやわらかくし、粗熱を取る。
- 2
深めのボウルにさつま芋、インスタントコーヒー、牛乳、砂糖合わせてハンディブレンダーに掛けて滑らかにする。
- 3
ホットケーキミックスを加えてヘラで滑らかに混ぜ合わせる。
絞り袋に入れてカップに絞り出し、カットした栗を乗せる。
- 4
180℃のオーブンで15分程焼く。
※焼き時間はご家庭のオーブンによって加減してください。
コツ・ポイント
甘さは、お好みで砂糖の量を加減してください。
ハンディブレンダーの他、フードプロッセッサーに掛けても。
どちらもなければ裏ごしして混ぜてくださいね(*^^*)
写真の栗の甘露煮は、自家製のものなので色が悪いです(^o^;)
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