焼型に1のビスケットを敷き、コップの底にラップをまいてしっかりと押し固める。そのまま冷蔵庫に入れる。

ビスケットは麺棒などで粉々に砕く。バターは電子レンジで溶かし、砕いたビスケットと混ぜる。

オーブンは200℃に予熱開始する。
☆の牛乳とインスタントコーヒーを混ぜておく。

ブレンダーがある方はこちら。
ボウルにすべての材料を入れてブレンダーでダマがなくなるまでしっかりと混ぜる。
手順7へ

ブレンダーなどがない場合は、クリチ、マスカルポーネは室温に戻すかレンジで柔らかくし、よく練り合わせる。

全体がクリーム状になったら、砂糖、生クリーム、卵の順に入れ、その都度よく混ぜる。小麦粉を篩い入れよく混ぜる。

2のコーヒーを入れる。

マーブル模様にするなら生地を入れたら大きくひと混ぜ、全体にまんべんなくいきわたらせるならしっかりと混ぜ合わせる。

３の焼型を取り出し、５の生地を流す。軽くトントンと台に打ち付け、平らにならし、200℃のオーブンで30分焼く。

楊枝などをさして生地がつかなければ焼き上がり。そのまま粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。