*＊これが美味しい！手羽先の唐揚げ＊*
外はカリッ中はふっくらもっちりでとてもジューシー♪♪
調味料の分量と揚げ方がポイント♫
H27.12.4 話題入り感謝♡
このレシピの生い立ち
我が家のこだわり抜いた唐揚げの作り方です！
祖父に教わりました。
分量にびっくりかもですが、許してください…
*＊これが美味しい！手羽先の唐揚げ＊*
外はカリッ中はふっくらもっちりでとてもジューシー♪♪
調味料の分量と揚げ方がポイント♫
H27.12.4 話題入り感謝♡
このレシピの生い立ち
我が家のこだわり抜いた唐揚げの作り方です！
祖父に教わりました。
分量にびっくりかもですが、許してください…
作り方
- 1
綺麗なナイロン袋に
☆を入れて、よくよく揉み込みます。 -
- 2
全体に行き渡ったら
＊を入れてこれまたよく揉み込みます。 -
- 3
全体に粉が行き渡っている事を確認してください。
- 4
揚げ油を160度に予熱開始。
そのすぐ近くに、油を切る場所を作っておく。
私は、グリルを開けっ放しにして新聞をひいてます -
- 5
もう一つ油を切る場所を作っておきます。
- 6
まだ、130度位の間に小さな切れ端を入れてみて、じゅんわりと揚がるのであればオッケー！
5個ずつ位入れて揚げていきます。 -
- 7
あ、切れ端を入れた時は、こんな感じで周りに小さな泡が出てきたら、手羽先を入れていきます。
-
- 8
こまめに裏返しながら揚げていきます。
まだ、色が薄い内に取り出し、油を切ります。 -
- 9
そのまますぐに揚げ油を180度に予熱しはじめる。
予熱しはじめたらすぐに手羽先を3〜4個ずつ入れて揚げる。 -
- 10
こまめに裏返しながらこんがりと色づくまで揚げる。
揚げれたら油を切る。 -
- 11
完成です！
外はカリカリなのに、
中はふっくらもっちり！
もー最高です♡ -
- 12
こちらは鶏もも肉バージョンです(*ﾉ∀｀*)
ID 18724023 -
- 13
これを作るために、家には、生しょうがのチューブとにんにくチューブはたくさんあります笑
- 14
説明下手ですいません
- 15
H27.6.14
「手羽先唐揚げ」の人気検索ランキングトップ10入りしました！
皆様 ᵗᑋᵃᐢᵏ ᵞᵒᵘ✿ - 16
H27.6.21
「手羽先唐揚げ」の人気検索ランキングで1位になりました！
皆様、ᵗᑋᵃᐢᵏ ᵞᵒᵘ ᵃ ᑊᵒᵗ ✿
コツ・ポイント
手羽先の全体に粉がかかっている様にしてください。
ちょっと位は気にしなくていいです。
しっかりと油を切る事で、よりさっくりとします！
焦がさない事と、火傷に注意して揚げてください。
粉をまぶす前に1時間ほど漬け込んでおくと、さらにおいしく♪
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