簡単☆レンコンと豚の角煮
少しの煮込み時間で簡単に角煮がしみしみになります！
このレシピの生い立ち
煮物を短時間（ほったらかし）で簡単に仕上げたかったので。
作り方
- 1
①豚肉ブロックを3㎝幅に切り、叩く
②レンコンを1㎝幅に切る。
ビニール袋に豚肉を入れ★を入れて揉み込み10分程置く。 - 2
③鍋に肉、レンコン、残りの調味料の順に入れ蓋をして20分煮込む。
④そのまま4～6時間放置。 - 3
⑤固まった脂分を取り除き、5分ほど温め直し生姜を入れ混ぜる。
⑥水溶き片栗粉を回しかける。 - 4
⑦火を止めてから青じそを入れ混ぜる。
⑧器に盛って出来上がり！
コツ・ポイント
20分煮込んだ後に放置することで時短でも味がしみしみになります。朝に仕込んでおけば帰宅してからでも数分で煮物が完成です。
レンコンの他に大根などもおすすめです。
青じそを入れることでさっぱりした風味になります♪
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