あっさり簡単〜豚の角煮
ems_design @cook_40085670
圧力鍋無いけど、簡単であっさりした角煮が食べたくて作りました！
このレシピの生い立ち
簡単に角煮が作りたくて、試行錯誤して、色々なレシピ組み合わせて出来ました！
あっさり簡単〜豚の角煮
圧力鍋無いけど、簡単であっさりした角煮が食べたくて作りました！
このレシピの生い立ち
簡単に角煮が作りたくて、試行錯誤して、色々なレシピ組み合わせて出来ました！
作り方
- 1
鍋にたっぷりお湯を沸かし、沸騰したら、豚ブロック肉を入れて、中火で30分〜1時間ゆっくり下茹する
- 2
粗熱を取ったブロック肉を、5、6個になるくらいのサイズに切る
- 3
小鍋に切ったブロック肉を入れて、砂糖、みりん、酒、醤油、チューブ生姜を入れて、肉の2/3くらいの高さまで水を入れる。
- 4
中火で30分くらい。時々、肉をひっくり返したり、汁をかけたりしながら、味を染み込ませる。
- 5
水分がなくなり、照りが出て来たら、更に食べやすく切って盛り付けて完成！
コツ・ポイント
ほうれん草などを付けあわせて、一緒に食べると美味しいよ！
豚肉の茹で汁は、捨てないで、鶏ガラスープの素や、野菜を入れてスープにするといいね(^-^)
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