にら玉～感激のふわとろ食感～
じゅびにゃん @azusa86
カテゴリ掲載感謝♪
ちょっとしたコツで失敗無し！！
ふんわり柔らか～いにら玉です。隠し味のマヨネーズがポイントです！
このレシピの生い立ち
とろける食感のスクランブルエッグをイメージして作ってみたら大成功でした(^^*)
ふんわり柔らかベーコンエッグもオススメです。レシピID:18510742よろしければどうぞ(*^^*)
にら玉～感激のふわとろ食感～
カテゴリ掲載感謝♪
ちょっとしたコツで失敗無し！！
ふんわり柔らか～いにら玉です。隠し味のマヨネーズがポイントです！
このレシピの生い立ち
とろける食感のスクランブルエッグをイメージして作ってみたら大成功でした(^^*)
ふんわり柔らかベーコンエッグもオススメです。レシピID:18510742よろしければどうぞ(*^^*)
作り方
- 1
にらは洗って食べやすい長さに切りざるにあげて水気をきる。
-
- 2
卵をボールに割り入れて混ぜ、☆を全て加えて更に混ぜる。
-
- 3
ゴマ油を熱したフライパン(26㎝がベスト)でニラに塩少々をかけてさっと炒め、一度皿に取り出す。
-
- 4
火を一度止め、フライパンが温かいうちに卵液を全て流し入れる。火を付けて弱火にし、そのまま2分触らずにおく。
-
- 5
フライパンの底からゆっくりと、ひと混ぜし、お好みの半熟加減にする。
-
- 6
ニラをフライパンに戻しさっと混ぜたら火を止める。
-
- 7
2015/07/22
話題入りしました♡
つくれぽ下さった皆様有難うございます(*^-^*) -
コツ・ポイント
卵液を入れた後、弱～い火加減で、そのまま触らず２分我慢です！その後、大きくゆっくりなべ底からひと混ぜするとふんわり柔らか～い食感になります。(混ぜすぎない様に)
ニラを入れた後もさっと合わせる程度で！混ぜすぎないで下さいね(^ー^* )
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