サイダー寒天
家用。緩めに作ったサイダーの寒天を崩して、サイダーをかけて完成。夏に。
このレシピの生い立ち
夏っぽいのを作りたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
棒寒天をちぎって水に浸す。30分ふやかしてから、水を絞る(溶けやすくなる)。
- 2
鍋に寒天・サイダーを入れて煮る(ヘラで混ぜつつ)。
沸騰したら、弱火にして2分以上煮る。 - 3
鍋の寒天を茶漉しで漉す(滑らかになる)。
- 4
容器(コップなど)に入れて冷ます。
あとでサイダーをかけて食べるので、少なめにいれる。 - 5
冷めたら、少ーしサイダーをかけて冷蔵庫に。
(乾燥で表面に膜が張らないようにする) - 6
よく冷えたら、スプーンで崩して、サイダーをかけて完成！
コツ・ポイント
容器は水で濡らしておくと後で寒天が取れやすい。
寒天を作ったときに余ったサイダーをかけて食べてもいいですが、
炭酸が好きな人は、あとがけ用に別に少量サイダーを買っておくといいです。
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