材料です。まず、ケーキの底に生地を焼きます。これは、左上からショウガ、小麦粉、サラダ油、黒砂糖になります。

小麦粉を100ｇ、サラダ油30ｇ、ショウガは皮をピーラーで剥き、約２0ｇ摩り下ろして入れます。

100円均一で買った、立つシャモジが活躍します。これで、混ぜていきます。

その日の湿度や温度で左右されるのか、生地が固い時ややわらかい時があります。今日は＋20ｇぐらい小麦粉を加えました。

混ぜ合わせて、てかりが出る感じがベストでしょう。小麦粉もきれいにボウルから取れました。

これを、耐熱皿の下に敷き詰めます。

3種類でチャレンジ。これで、オーブンで180℃の余熱で約15分程度焼きます。焼いている間にカボチャに取り掛かります。

写真左上から、薬膳食材である松の実、クコの実、カボチャ、左下からパルスイート、純乳脂です。

カボチャはザク切りにしたら、レンジでチンしてくいださい。これは800Ｗのレンジで5分間やりました。

皮は色合いが黒くなりすぎるので、はずします。もちろん後で、スタッフが（自分が）おいしく頂きました。

純乳脂をおおさじ１入れて、つぶしていきます。

粗越ししていきます。結構大変ですがお子様がいる方は一緒に料理をしましょう。その時のコミュニケーションは大事ですよね。

カボチャは脾胃（ひい）に属す薬膳で、「甘味（あまみ）」が、ちょうど五味で言う脾（ひ）に属しています。

さて、次は純乳脂を泡立てて行きます。100ｍｌ（商品の半分）を使います。ここにパルスイートをおおさじ１入れています。

ボウルの下に氷水を入れたボウルを重ねて、冷やして泡立てます。詳しいやり方はネットとかで出ているかと思います。

角が出るぐらいになりました。でも10分ぐらいかかりました。100均の泡だて器だとやはり、それなりなのかな・・・

そうこうしていると、一番底の生地が焼きあがりました。この上に生クリームを乗せていきます。

生クリームだけ味見しても、すごくおいしいです。最近は、絞るだけの生クリームをあるので簡単にしたいならそれでもいいでしょう

粗越ししたカボチャは、同じく100均で買ってきたれこにつめて、押し出します。

松の実、クコの実、ブルーベリーを載せて完成です。松の実は古来から一日に3粒食べると仙人になれるといわれているそうです

ブルーベリーも薬膳食材。「肝（かん）」に属し、目に良いとされています。肝鬱気滞（かんうつきたい）の時にいかがでしょうか。

運化の「運（うん）」は、体に内取り入れたエネルギーを全身に運ぶ作用です。「化（か）」は変化させると言う意味です

一番下が、ショウガが入った生地。真ん中が生クリーム、一番上が、カボチャになります。歯ごたえ、甘味、バランスが良いです。

実際は、こういう容器の方が食べやすいです。カボチャの抗酸化作用やショウガのショウガオール等、健康に良くて、そして美味しい