スコッチウイスキー梅酒
馬猫ちゃん @cook_40099539
去年初めて作り激ウマだったのでリピート！
このレシピの生い立ち
黒糖焼酎や泡盛などで作っていましたが、去年、スコッチウイスキー梅酒を初めて作り物凄くおいしかったので作ってみました。
スコッチウイスキー梅酒
去年初めて作り激ウマだったのでリピート！
このレシピの生い立ち
黒糖焼酎や泡盛などで作っていましたが、去年、スコッチウイスキー梅酒を初めて作り物凄くおいしかったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
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事前に梅酒を作る瓶や蓋などを煮沸消毒、または、35度以上のアルコールで拭いて消毒しておくこと。 - 2
青梅のヘタを竹串で取り除いて洗い、たっぷりのお水に1時間位浸してアクをとります。
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青梅を拭いて水気を取ります。
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- 4
青梅→氷砂糖→青梅→氷砂糖の順番で入れていきます。
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スコッチウイスキーを入れて蓋をし、冷暗所で保存。たまに空気を抜き攪拌して下さい。
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私はバランタインのスコッチウイスキーを使用してます。
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コツ・ポイント
スコッチなら何でもOK。スコッチは甘くないので氷砂糖を通常自分が作る時より多くしましたがお好みで加減を。
半年位から飲めますが１年位寝かすと美味しくなります。
青梅は１年位で取出す事。取出した梅は捨てずに梅ジャムや梅煮にするといいですよ。
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