ヨーグルトソースのイタリアンポテトサラダ
あおトマト @cook_40055702
潰さないごろごろじゃがいもの、イタリアンなサラダです☆
マヨネーズ不使用でとってもヘルシー♡
トマトも入れて彩りも◎
このレシピの生い立ち
ポテトサラダをヘルシーに作りたかったので♪
トマトも加えて、イタリアン風味にアレンジしてみました！
ヨーグルトソースのイタリアンポテトサラダ
潰さないごろごろじゃがいもの、イタリアンなサラダです☆
マヨネーズ不使用でとってもヘルシー♡
トマトも入れて彩りも◎
このレシピの生い立ち
ポテトサラダをヘルシーに作りたかったので♪
トマトも加えて、イタリアン風味にアレンジしてみました！
作り方
- 1
ヨーグルトを水切りします。
- 2
ボウルなどの上に、ざるを底がつかないように乗せ、キッチンペーパーを敷く。その上にヨーグルトを乗せる。
-
- 3
ラップをかけて冷蔵庫で約1時間放置し、柔らかめの水切りヨーグルトを作る。
-
- 4
じゃがいもは洗って皮をむき、やや小さめの一口大に切る。
-
- 5
耐熱容器に入れてふんわりラップをし、レンジ600Wで3分加熱。
柔らかくなりすぎない程度に蒸す。 - 6
蒸し上がったらそのまま放置であら熱をとる。
その間に、トマトもじゃがいもと同じくらいの大きさに切る。 -
- 7
ボウルに水切りをしたヨーグルトと☆を混ぜ合わせてソースを作る
-
- 8
そこへあら熱のとれたじゃがいもとトマトを加えて混ぜ、よく絡める。
潰さないようにそっと混ぜてください♪ -
- 9
お好みで葉野菜などを敷いたお皿に盛り付け、最後にオリーブオイルを回しかければ完成です！
もしあればパセリなどを散らすと◎ -
コツ・ポイント
とっても簡単にできます！
じゃがいものレンジ加熱は、ご家庭のレンジで時間を調節してください。
柔らかすぎると混ぜる際に崩れてしまうので、少ししっかりめがおすすめです☆
塩こしょうは、気持ち多めに振ると美味しいです^^
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しっとりほくほく、薄甘い味。マヨネーズ不使用でヘルシーです。付け合わせ用ですが、私はこれだけでパクパクいっちゃいます♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18292785
