あまごの刺身
タイトルのまんまです＾＾
このレシピの生い立ち
型の良いあまごが釣れたので、お刺身にしました。（旦那様が・・・＾＾）
作り方
- 1
あまごは皮を引いて三枚におろし、一口大に切ります。
- 2
1を洗った大葉とお皿に盛り、完成！
（簡単そうに書いていますが、釣ってくる方がハードルが高いです） - 3
生姜醤油をつけていただきます。
コツ・ポイント
型が小さいと取れる身が少ないので、８寸以上で作るのがオススメです。
つける醤油は九州の甘めの醤油がおいしいです＾＾
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