【作り置き】新玉ねぎとツナとトマトの和物
料理家MIYUKI @cook_40141995
簡単美味しい♪旬の新玉ねぎを使ったレシピ。辛みを抜いてるから、生の玉ねぎが苦手な人でも食べられますよ♪
このレシピの生い立ち
このレシピの書ききれなかったコツやポイントはブログに載せてます〜(*'▽'*)
https://goo.gl/9dK3u7
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- 1
新玉ねぎはできるだけ薄くスライスし、ざる等の通気性のよい容器（お皿でも）に広げ、１５分〜２０分置いておく。
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- 2
①に塩ひとつまみ(3
本指でつまむ量)をふり、５〜１０分置いてしんなりしたら手で絞って水気を切る。 -
- 3
トマトは４等分にし、さらに２〜３等分にする。小さいと水っぽくなるから、ごろっとしててOK。
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- 4
大葉は千切りにする。Aは混ぜ合わせておく。
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- 5
ボウルに新玉ねぎ、トマト、大葉（2/3量）、Aと胡椒を入れて和える。
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- 6
ツナも加えてさっくり和える。味を見てととのえてね。
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- 7
混ぜすぎない方が、ツナが細かくならずきれいに仕上がります。器に盛り、残りの大葉を飾る。
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- 8
地味なおかずが多い献立に入れると、彩りよく華やかな食卓になりますよ♪
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コツ・ポイント
ポイント
①新玉ねぎは薄く切ることにより、辛み成分が抜けやすくなる。
②カットした玉ねぎはバラしてざるなどにあげ、空気に触れさせる
（空気に触れさせて放置することで、辛み成分が抜けやすくなります）
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