室温で柔らかくしたクリームチーズ、豆腐、ヨーグルトをミキサーに入れて滑らかになるまで撹拌する

小鍋に牛乳、粉寒天、パルスイートを入れ混ぜ火をつけて沸騰させて2分中弱火で混ぜる

火から下ろしさっきのミキサーに2回に分けて混ぜ合わせ最後にレモン汁を足して撹拌する

型に流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。