お湯を沸かしている間に玉ねぎをうすぎり、パスタ用の大葉を細切り、ベーコンを細切りにしておく。

お湯が湧いたらパスタを投入し、2~3分ほぐした後、コンロをフライパンにチェンジ。お鍋は危なくない所に置いておく。

フライパンにオリーブオイルをひきベーコンを炒める。カリカリになったら玉ねぎを加え炒める。

玉ねぎが少ししんなりしたらパスタの茹で汁を加え、このころには丁度いい硬さになっているパスタを湯切りし投入。

とっておいたトマトの種の部分を加え、さっと和えたら火を止めて大葉を加える。