てきとーつくね
nyannaotan @cook_40076062
材料を混ぜて混ぜて焼くだけ。
つくね自体に味がついているので、お醤油でも味ポンでもそのままでも！（覚え書きレシピです）
このレシピの生い立ち
ホットプレートで焼肉をしていた時に、ふと鶏のひき肉が余っていて、つくねにしてみました。
てきとーつくね
材料を混ぜて混ぜて焼くだけ。
つくね自体に味がついているので、お醤油でも味ポンでもそのままでも！（覚え書きレシピです）
このレシピの生い立ち
ホットプレートで焼肉をしていた時に、ふと鶏のひき肉が余っていて、つくねにしてみました。
作り方
- 1
鶏ひき肉、豆腐、玉ねぎ、卸し生姜、塩こしょう、オイスターソース、卵、片栗粉を合わせてひたすら練ります。
- 2
粘りがでてきたら、ごまを入れて混ぜます。
- 3
熱したフライパンやホットプレートに、2をスプーンですくって、ていって投入して焼いて出来上がりです。
コツ・ポイント
この時は一度焼いた後に、醤油、みりん、お砂糖を煮詰めたタレに絡めてもう一回焼いて頂きました。
うまく固まらなくてぼろぼろになっても、じゃー、ここに野菜入れて炒め物にしたらどーにかおかずになるよね、ってひたすら混ぜていた配合です。
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