パフェ風レアチーズアイス

ダキちゃん
ダキちゃん @cook_40038726

レアチーズ風アイスクリームの中にパイとフルーツソースが隠れてまるでパフェのよう♪お好きなフルーツでアレンジ自在!
このレシピの生い立ち
某有名高級アイス目指して!

パフェ風レアチーズアイス

レアチーズ風アイスクリームの中にパイとフルーツソースが隠れてまるでパフェのよう♪お好きなフルーツでアレンジ自在!
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材料

180mlプリンカップ4個分
  1. クリームチーズ 160g
  2. バニラアイス 2個
  3. 練乳 大さじ4
  4. アクリフーズ冷凍パイシート 1枚
  5. フルーツソース 適量
  6. ミント、果物 適量
  7. 生クリーム 適量

作り方

  1. 1

    パイシート1枚は飾り用と砕く用と好みで切り分け200度のオーブンで10分焼く。

  2. 2

    クリームチーズとバニラアイスと練乳を良く混ぜる。容器に半分まで詰める。その上に砕いたパイ、フルーツソースをのせる。

  3. 3

    その上にクリームチーズアイスを淵までのせ冷凍庫で冷やす。

  4. 4

    固まったら、残りの砕いたパイ、フルーツソースをかけ、飾り用のパイとミント、果物を飾る。

コツ・ポイント

アイスは1個200ml(160g)。クリームチーズは常温において柔らかくすると混ぜやすいです。フルーツソースと果物はお好みで。今回はブルーベリーソースと冷凍ブルーベリー。凍らせる時間は1時間位がベスト。冷やし固めすぎると食べづらいです。

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