パフェ風レアチーズアイス

ダキちゃん @cook_40038726
レアチーズ風アイスクリームの中にパイとフルーツソースが隠れてまるでパフェのよう♪お好きなフルーツでアレンジ自在!
このレシピの生い立ち
某有名高級アイス目指して!
パフェ風レアチーズアイス
レアチーズ風アイスクリームの中にパイとフルーツソースが隠れてまるでパフェのよう♪お好きなフルーツでアレンジ自在!
このレシピの生い立ち
某有名高級アイス目指して!
作り方
- 1
パイシート1枚は飾り用と砕く用と好みで切り分け200度のオーブンで10分焼く。
- 2
クリームチーズとバニラアイスと練乳を良く混ぜる。容器に半分まで詰める。その上に砕いたパイ、フルーツソースをのせる。
- 3
その上にクリームチーズアイスを淵までのせ冷凍庫で冷やす。
- 4
固まったら、残りの砕いたパイ、フルーツソースをかけ、飾り用のパイとミント、果物を飾る。
コツ・ポイント
アイスは1個200ml(160g)。クリームチーズは常温において柔らかくすると混ぜやすいです。フルーツソースと果物はお好みで。今回はブルーベリーソースと冷凍ブルーベリー。凍らせる時間は1時間位がベスト。冷やし固めすぎると食べづらいです。
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