野菜たっぷり！あんかけ唐揚げ丼～♪
love☆love @cook_40112336
唐揚げを野菜のアンで絡めました。
このレシピの生い立ち
子供の頃、叔母から教えてもらって母が作ってくれた唐揚げ丼なんですが、もう味は覚えてなくて多分こんな感じ～？って作ってみたら子供たちにナイスもらいました！
野菜たっぷり！あんかけ唐揚げ丼～♪
唐揚げを野菜のアンで絡めました。
このレシピの生い立ち
子供の頃、叔母から教えてもらって母が作ってくれた唐揚げ丼なんですが、もう味は覚えてなくて多分こんな感じ～？って作ってみたら子供たちにナイスもらいました！
作り方
- 1
お好きな唐揚げを作ります。
参考レシピ
ID 18293788 -
- 2
人参、白菜、エリンギ、ネギ、ウズラの卵を皮をむき、食べやすい大きさに切る。
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- 3
熱したフライパンに油をひき白菜の固い部分、人参をサッと炒める。
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- 4
続いて白菜の葉の部分を入れ、油を馴染ます。
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- 5
炒め過ぎないうちに水を入れ、鶏ガラだし、生姜、シャンタン、醤油、オイスターソースを入れ煮込む。
-
- 6
野菜の芯が柔らかくなったらトロミをつける。長ネギを散らす。
-
- 7
丼ぶりにご飯を盛り、唐揚げをのせ、アンをかけて完成。
-
- 8
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コツ・ポイント
トロミは強めがお薦め！
野菜は好みで大丈夫ですが、玉ねぎはやや甘くなりますのですっきり味は長ネギをお薦め。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18294244
