たっぷり胡麻と生姜の♪特製冷やし中華だれ

Name: たっぷり胡麻と生姜の♪特製冷やし中華だれ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ★醤油 大さじ2; ★酢（米酢 or りんご酢） 大さじ2; ★砂糖（できれば てんさい糖 or きび糖） 大さじ1; ★鶏ガラスープの素 ひとつまみ～小さじ1; 生姜 1片; 白胡麻 大さじ1～; ごま油 小さじ1

庭乃桃 @cook_40044790

たっぷり胡麻とさっぱり生姜の風味がおいしい、手作り冷やし中華のたれです。この味を知ったら市販のものはもう食べられません♪
このレシピの生い立ち
海外在住で冷やし中華のたれが簡単に手に入らなかったため、手作りしてみました。
いろいろ試して、この材料＆分量に♪
あまりにおいしいので、以来、日本でもこのたれで食べています。

たっぷり胡麻と生姜の♪特製冷やし中華だれ

庭乃桃 @cook_40044790

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材料

2人分

★醤油大さじ2
★酢（米酢 or りんご酢）大さじ2
★砂糖（できればてんさい糖 or きび糖）大さじ1
★鶏ガラスープの素ひとつまみ～小さじ1
生姜 1片
白胡麻大さじ1～
ごま油小さじ1

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作り方

1

生姜はすりすろす。白胡麻は、できれば炒っておく。
2

★を合せてよく混ぜ、鶏ガラスープの素をしっかりと溶かす。
3

②に、すりおろし生姜・白胡麻・ごま油を混ぜ込んだらできあがり。

コツ・ポイント

◇鶏ガラスープの素は味をみながら少しずつ加えていき、
　お好みの味に調節して下さい。（小さじ1は無添加のものを使用した時の分量です。）
◇人数に応じて増量する場合は、醤油：酢：砂糖を２：２：１の割合で
　合せるようにします。

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つくれぽ

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庭乃桃 @cook_40044790

2010/08/16 13:06に公開

家族が喜ぶ毎日のおかずや、ひと鍋で作れる簡単欧風料理のレシピを中心にご紹介しています。■2015年5月より、頂いたつくれぽを迅速に反映させるため、お返事を一時休止させて頂いております。何卒ご了承下さい。■最新レシピはブログで→　http://niwamomo.blog.jp/■連載コラム「ヨーロッパ　食の風景」https://oceans-nadia.com/user/26/column/

このレシピのキーワード

冷やし中華しょうが

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