じゃがいもは皮をむいて５ミリ幅に切る。水にさらしてアクを抜く。

１を、ボールに入れて、レンジに５～６分かける。

フライパンにサラダ油大さじ１を入れて、じゃがいもに色が付くまで炒める。色が付いたら塩コショウをする。

最後に、とりそぼろ缶を加える。

お皿に、ご飯、レタスを盛り、先ほど炒めた具を乗せる。お好みでパセリを散らす。