ブロッコリーと枝豆の卵サラダ
いちご家のずぼら飯 @cook_40099935
4118961の応用レシピです。
動画はこちら
https://youtu.be/-S3bS7dS-yI
このレシピの生い立ち
野菜が高騰しているので、安い冷凍野菜を使って美味しい卵サラダを作ってみました！サラダ、お弁当、サンドイッチ、おつまみ、チーズ焼きにも♪
ブロッコリーと枝豆の卵サラダ
4118961の応用レシピです。
動画はこちら
https://youtu.be/-S3bS7dS-yI
このレシピの生い立ち
野菜が高騰しているので、安い冷凍野菜を使って美味しい卵サラダを作ってみました！サラダ、お弁当、サンドイッチ、おつまみ、チーズ焼きにも♪
作り方
- 1
卵は茹で卵にしておく。ブロッコリーは食感が残る程度に細かく刻み、枝豆は鞘からだしておく。
- 2
ボウルに茹で卵、刻んだブロッコリー、枝豆を入れて茹で卵をマッシュする。
- 3
2にマヨネーズ、オイスターソース、黒胡椒、醤油、いりごま、オニオンスープの素又は砕いたフライドオニオンを入れ混ぜ完成。
コツ・ポイント
ブロッコリーは細かくし過ぎないこと、枝豆多めにするとゴロゴロとした食感が楽しめます。オニオンスープの素がないときはフライドオニオンを大匙1程度細かく砕いて混ぜてください。味にコクと香ばしさが出ます。ない場合はコンソメでOK。
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