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なんでも青菜と油揚げのピリ辛麺つゆ炒め
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なんでも青菜と油揚げのピリ辛麺つゆ炒め-レシピのメイン写真

なんでも青菜と油揚げのピリ辛麺つゆ炒め

卵アレルギーのお弁当
卵アレルギーのお弁当 @cook_40093551

なんでも青菜で、緑のおかず!
このレシピの生い立ち
緑のおかずの定番、胡麻和えに飽きてきて…

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材料

2人分
  • 青菜(青梗菜、小松菜など) ひとつかみ
  • 油揚げ(短冊切り) 正方形1枚
  • ★豆板醤 ほんの少し
  • ★麺つゆ 適量
  • ★ごま油 適量
  • いりごま お好みで
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油と豆板醤を入れて火をつけ、油揚げと青菜の茎を炒める

  2. 2

    茎に火が通ったら、葉も加えて炒める

  3. 3

    麺つゆで好みの味に調整し、いりごまをふって完成

コツ・ポイント

お弁当には濃度の濃い麺つゆがおすすめ。4倍濃縮の麺つゆだと、ほとんど水気が残りません。

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卵アレルギーのお弁当
卵アレルギーのお弁当 @cook_40093551
2016/11/02 05:25に公開
毎朝4品、一品5分以内を目指していますが…2か月の入院・里帰り出産を機に、頭の中のレシピも真っ白に。次回、ブランクが空くことがあっても大丈夫なように。卵やマヨネーズを使用しない、ヘビロテのお弁当レシピをまとめてゆきます
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このレシピのキーワード

炒めもの 小松菜 チンゲンサイ 油揚げ 青菜

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