アジのカレームニエル・トマトソースがけ

Name: アジのカレームニエル・トマトソースがけ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アジ(3枚おろしにしたもの) 2尾; 塩・コショウ 少々; カレー粉 小さじ2; 小麦粉 大さじ4; サラダ油 大さじ1; バター 大さじ1/2; トマト 中2個; ベビーリーフ等 少々; オリーブオイル 大さじ1; 酢 大さじ1; レモン汁 大さじ1/2; 塩・コショウ 少々; 砂糖 小さじ1/2

うおいち @uoichi

トマトソースをかけると、ちょっとおしゃれで豪華な一品になります。初れぽいただきました。ありがとうございました。
このレシピの生い立ち
トマトが入る事によって、EPAの吸収率を上げることができますよ。

アジのカレームニエル・トマトソースがけ

うおいち @uoichi

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材料

2人分

アジ(3枚おろしにしたもの) 2尾
塩・コショウ少々
カレー粉小さじ2
小麦粉大さじ4
サラダ油大さじ1
バター大さじ1/2
トマトソース
トマト中2個
ベビーリーフ等少々
オリーブオイル大さじ1
酢大さじ1
レモン汁大さじ1/2
塩・コショウ少々
砂糖小さじ1/2

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作り方

1

トマトの皮に切れ目を入れ、湯むきし、1センチ各に切り、他の材料とまぜてトマトソースを作る。
2

アジのフィレに軽く塩・コショウを振り、カレー粉、小麦粉を付ける。
3

フライパンにサラダ油を入れ、皮のほうから先に焦げ目が着くくらいに、両面をパリッと焼く。
4

器にとって、トマトソースをかけてでき上がり。

コツ・ポイント

アジはスーパーで3枚に下ろしたものが売っていたり、下ろしてもらったりすることができます。
3枚に下ろすことが難しい場合は、スーパーなどで相談してみてくださいね！

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つくれぽ

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うおいち @uoichi

2018/05/01 23:50に公開

日本一の水産荷受、株式会社うおいち大阪、滋賀、和歌山の中央卸売市場にある卸売会社です。美味しい新鮮安心な魚をみなさんに食べていただきたくてCOOKPADに参加させてもらいました。旬の魚や珍しい魚のレシピを載せていきたいと思います。どうぞよろしくお願いします◎弊社ホームページです。お魚情報が満載です！ぜひ見てくださいね！https://www.uoichi.co.jp/

このレシピのキーワード

カレームニエルあじトマトバターカレー粉小麦粉

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