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柏餅
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柏餅-レシピのメイン写真

柏餅

ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル
ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル @966sugar

5月5日は端午の節句★
男の子の健やかな成長をお祝いしましょう
このレシピの生い立ち
市販の餡を使えば意外と簡単♫
ぜひお子様と一緒に作ってみてください(^^)/

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材料

4個分
  • 上新粉 100g
  • 上白糖 20g
  • 熱湯 100ml
  • こし餡 80g
  • 柏の葉 4枚
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作り方

  1. 1

    今回のお砂糖はコレ!
    万能タイプのお砂糖です☆

    • 柏餅作り方1写真
  2. 2

    上新粉と上白糖を合わせ、熱湯を注ぎ、しゃもじで混ぜ合わせて生地の粗熱が取れたら、手でよくこねる。

  3. 3

    平たくのばして10~12分蒸し上げ、水分を拭きとって、粘りが出るまで混ぜる。

  4. 4

    餡を4等分にして丸めておく。

  5. 5

    ③を4等分にして楕円形にのばして④の餡を包み、柏の葉で包んで2~3分蒸し上げる。

コツ・ポイント

二度蒸すことによって生地に透明感が出て、
柔らかくモチモチに♪
冷めてからも美味しさが続きます(*^-^*)

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ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル
ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル @966sugar
2018/05/01 23:50に公開
クルルマークのお砂糖でおなじみのウェルネオシュガー㈱中部工場です!(旧:伊藤忠製糖㈱)お砂糖は「さ・し・す・せ・そ」の「さ」。素材を選び、心を込めて作ったお料理はいつまでも記憶に残ります。大切な人のために…美味しいお料理を紹介していきたいキッチンです♪♥♥♥https://www.wellneo-sugar.co.jp/♥♥♥ウェルネオシュガー㈱中部工場はさとうきびとてんさいを原料とし、愛知県碧南市でお砂糖を作っています。
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このレシピのキーワード

柏餅 上新粉 こしあん

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