圧力鍋にサラダ油をひき塩コショウした肉に焼き色をつける。

焼き色がついたら適当な大きさに切ったねぎとその他の調味料をいれふたをし圧力をかける。

圧力がかかったら火を弱く
10分放置し火を消し圧力が下がるのを待つ。

ふたをあけ水分が煮詰まるまで煮詰めてできあがり。