豚バラもやし巻

豚バラもやし巻-レシピのメイン写真

豚バラもやし巻

てーぶるすぷーん @cook_40050927

もやしとニラ（モロヘイヤ）を豚バラで巻き、蒸し器で蒸しました。蒸すことで余分な脂も落ち、ポン酢で食べるとあっさりします。
このレシピの生い立ち

今流行りの「桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラーユ」を添え、ポン酢をかけて食べました。

もやしとニラ（モロヘイヤ）を豚バラで巻き、蒸し器で蒸しました。蒸すことで余分な脂も落ち、ポン酢で食べるとあっさりします。
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今流行りの「桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラーユ」を添え、ポン酢をかけて食べました。

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てーぶるすぷーん @cook_40050927

もやしとニラ（モロヘイヤ）を豚バラで巻き、蒸し器で蒸しました。蒸すことで余分な脂も落ち、ポン酢で食べるとあっさりします。
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今流行りの「桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラーユ」を添え、ポン酢をかけて食べました。

もやしとニラ（モロヘイヤ）を豚バラで巻き、蒸し器で蒸しました。蒸すことで余分な脂も落ち、ポン酢で食べるとあっさりします。
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材料

2人分

豚バラ薄切り 10枚
ニラ（モロヘイヤでも可）適量
もやし 1/4袋程
あさつき適量
食べるラーユ適量
ポン酢適量
塩コショウ少々
片栗粉少々

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作り方

1
もやしのひげ根を取る。豚バラに軽く塩コショウをし、ニラともやしを適量のせて巻く。
2
蒸し器に湯をはり、蒸気の上がった蒸しザルに肉の巻き目を下にして並べる。片栗粉を茶漉しに少量入れ表面に薄くふる。
3

8～10分ほど強火で蒸す。
皿に並べ、アサツキ、食べるラーユ少量を添える。
ポン酢を付けて食べるか少量かけて食べる。
4
*もやしとニラが余っていたので別バージョンで作りました。

コツ・ポイント

豚バラ肉の表面に片栗粉をふるい過ぎると美味しくないので薄めにふります。
*モロヘイヤで紹介していましたが、ニラに変更して載せました。お好みで包む野菜は変更してください。

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てーぶるすぷーん @cook_40050927

2010/08/14 09:32に公開

*表紙の「手毬」は以前、金沢に居る時に習って作ったものです。時々レシピの内容、見直ししています。愛知出身(結婚後、住んだ県は、静岡・愛知・岐阜・石川・滋賀・富山)2024.12から愛知地元に戻りました。

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このレシピのキーワード

ニラもやし片栗粉あさつきモロヘイヤ豚バラ薄切り

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