空芯菜の炒めもの/ 肉味噌ダレ応用編
剣コノヱ◇四阿 @cook_40059320
recipe/1206487の応用編として、他の食材と取り合わせてみました。 夏の野菜を美味しく食べられる一品です。
このレシピの生い立ち
夏が旬の空芯菜を使った、サッと出来る炒めものです(^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
空芯菜はザク切りに、万願寺はタネを取って(辛い!)一口大に切ります。後はフライパンで蒸し焼きにして、材料を混ぜるだけ!
- 2
最後に塩、醤油で味を調整してください。 このときに水溶き片栗粉少々を入れると、味がまとまりやすいですよ。
コツ・ポイント
油は使わず、酒で野菜を蒸し焼きにするので軽めの炒めものができます。 他に、レンジでチンした新じゃがいもや、葱と豆腐でも美味しく出来ますよw
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