圧力鍋DE豚バラブロックのトマト煮
ひづしいか @cook_40055823
圧力鍋でお肉がトロトロです☆
このレシピの生い立ち
豚バラブロックは角煮が定番ですが、子供が苦手なので大好きなトマト味で仕上げてみました。
圧力鍋DE豚バラブロックのトマト煮
圧力鍋でお肉がトロトロです☆
このレシピの生い立ち
豚バラブロックは角煮が定番ですが、子供が苦手なので大好きなトマト味で仕上げてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラは厚めに切り、塩・粗挽き黒こしょうで下味をつけます。
-
- 2
にんにくはみじん切り。
玉ねぎは圧力鍋で煮るとほとんどなくなるので大きめに切ります。 -
- 3
圧力鍋にサラダ油を熱し、豚バラを焼きます。
両面焦げ目がつくくらいでOK。
焼けたら一旦取り出します。
油はそのまま。 -
- 4
にんにく・玉ねぎを2分ほど炒めます。
入れる際はにんにくが焦げやすいので火を弱めて。 -
- 5
豚肉を戻し入れます。
-
- 6
□の調味料を入れ、ふたをします。
-
- 7
強に設定し、強火で加熱します。
圧が上がったら、弱火にして15分加熱。
15分経ったら火を止め、圧が下がるのを待ちます。 - 8
器に盛り付け、粗挽き黒こしょうを振り完成。
- 9
余ったトマトソースで激ウマです☆
【トマトソースDEもっちりトマトうどん】ID:18282628 -
コツ・ポイント
にんにくと玉ねぎを炒める際は、肉の残った油を使いますが、入れる際は焦げやすいので火を弱めて入れて下さい。
玉ねぎは圧力鍋で煮るとほとんどなくなりトロトロになります。
けっこう大きめに切っても大丈夫です。
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