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時短&簡単！青梗菜と厚揚げのすき焼き風
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時短&簡単！青梗菜と厚揚げのすき焼き風-レシピのメイン写真

時短&簡単！青梗菜と厚揚げのすき焼き風

クックAX5ZYC☆
クックAX5ZYC☆ @cook_40115624

忙しい主婦でも冷蔵庫にある余り野菜と牛肉があれば直ぐに出来ます！ボリュームもある1品です。
このレシピの生い立ち
牛肉を使って家にある食材で何か直ぐできるものはないかと思って作りました。

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材料

2〜3人分
  • 青梗菜 1株
  • 厚揚げ 1パック
  • エリンギ等キノコ類 小2本
  • 牛肉(こま切れ) 200g
  • 春雨(生協のそのまま使える春雨) 1個
  • ねぎ 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 【合わせ調味料】
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★みりん 小さじ1
  • ★白ダシ 大さじ1
  • ★水 大さじ3
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい大きさに切る。厚揚げも食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を少々引いて、牛肉を焼く。その中にカットした野菜と厚揚げを入れ軽く炒めて、合わせ調味料を入れる。

  3. 3

    しばらく蓋をして煮る。野菜から水が出てきたら、春雨を入れて再び蓋をして中火で煮る。

  4. 4

    全体的に火が通れば完成！

コツ・ポイント

すき焼き風の味なので、生卵と絡めて食べても美味しいですし、ご飯にのせて丼物にしてもイケます！

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クックAX5ZYC☆
クックAX5ZYC☆ @cook_40115624
2016/10/29 10:11に公開

このレシピのキーワード

すきやき ねぎ 春雨 牛肉 キノコ エリンギ チンゲンサイ 厚揚げ 酒 玉ねぎ こま切れ

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