ズッキーニのキンピラ(ジャコ入り)

yumipurin
yumipurin @cook_40039093

ズッキーニの食感とジャコが美味しい♪
このレシピの生い立ち
いつものキンピラを、ズッキーニで作ってみました。

ズッキーニのキンピラ(ジャコ入り)

ズッキーニの食感とジャコが美味しい♪
このレシピの生い立ち
いつものキンピラを、ズッキーニで作ってみました。

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材料

2人分
  1. ズッキーニ 1本
  2. ちりめんジャコ 20g
  3. シメジ 1パック
  4. 砂糖 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 醤油 大さじ1
  7. おだし 少々
  8. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ズッキーニを3ミリくらいの半月切りにする。

  2. 2

    フライパンでズッキーニを炒め、シメジとジャコを加えて更に炒める。

  3. 3

    調味料で味付けして、汁気が無くなるまで炒めて出来上がり。

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最近は娘達に少しでも伝わると嬉しいから、簡単で美味しいものを心がけています。お祖母ちゃんの味もレシピに残してあげたいとただ今奮闘中です♪
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