シーフードカレー♪
yuminan47k @cook_40100159
シーフードミックスを使って、簡単で旨味充分とっても美味しい！
このレシピの生い立ち
普段から良く作るカレーライスは肉入り♪でもたまには違った味で食べたいと思い作りました♪お手軽なシーフードミックスで煮込んだだけです(^^)
シーフードカレー♪
シーフードミックスを使って、簡単で旨味充分とっても美味しい！
このレシピの生い立ち
普段から良く作るカレーライスは肉入り♪でもたまには違った味で食べたいと思い作りました♪お手軽なシーフードミックスで煮込んだだけです(^^)
作り方
- 1
材料を用意♪好みにカットする。今回は人参を小さくカットしています。
-
- 2
にんにくと生姜をすりおろし、フライパンに油をしいて馴染ませる
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- 3
大雑把ですが材料を一気に投入！(茹で鮹以外)炒める
-
- 4
冷凍シーフードなので水分が出ますが、しばらく炒めたらこの旨味水分をボールに移しとって置きます♪捨てないでね♡
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- 5
カレー粉の半量を入れて、溶かしながら炒める
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- 6
工程4の旨味水分をフライパンに戻して綺麗に残らず鍋に移す。残りのカレー粉と水1500ccも入れる。強火→中火
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- 7
アク取りを丁寧にする。ウスターソース、ブイヨンを入れ好みの状態まで煮込む♪20分以上♪有れば蛸を入れる♪
-
- 8
煮込み中になすとインゲンを素揚げする。器にご飯を盛り、カレーをかけて野菜をトッピングしバルメザンチーズをかける♪
-
コツ・ポイント
好みですが、水の量を多くしてシャビシャビにする事。水の量は煮込み時間と合わせ加減出来ます。パルメザンチーズもトッピングすると美味しいよ(≧∀≦)
勿論、フライパンを使用せず最初から鍋でもいいです。。
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