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ピリ辛肉味噌☆担々麺
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ピリ辛肉味噌☆担々麺-レシピのメイン写真

ピリ辛肉味噌☆担々麺

canary-bird
canary-bird @cook_40116545

肉味噌を作り置き!麺を茹でるだけ状態にしておけば!帰宅したらすぐ出来る!めっちゃ忙しい日の夕飯☆担々麺お勧めです^ ^
このレシピの生い立ち
随分前から参考にしていた作り方のサイトが久しぶりに作ろうとしたら削除されていた(泣)
ネットの中ではよくある事ですが美味しかったので悲しい(T-T)味を思い出しながらなんとか似たような味探し。自分の記録だと消えないやろ。。がキッカケです

肉味噌を作り置き!麺を茹でるだけ状態にしておけば!帰宅したらすぐ出来る!めっちゃ忙しい日の夕飯☆担々麺お勧めです^ ^
このレシピの生い立ち
随分前から参考にしていた作り方のサイトが久しぶりに作ろうとしたら削除されていた(泣)
ネットの中ではよくある事ですが美味しかったので悲しい(T-T)味を思い出しながらなんとか似たような味探し。自分の記録だと消えないやろ。。がキッカケです

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ピリ辛肉味噌☆担々麺

canary-bird
canary-bird @cook_40116545

肉味噌を作り置き!麺を茹でるだけ状態にしておけば!帰宅したらすぐ出来る!めっちゃ忙しい日の夕飯☆担々麺お勧めです^ ^
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ネットの中ではよくある事ですが美味しかったので悲しい(T-T)味を思い出しながらなんとか似たような味探し。自分の記録だと消えないやろ。。がキッカケです

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材料

4人分
  • 中華麺 4玉
  • 小松菜 又は 青梗菜 1株
  • ラー油 適宜
  • 【肉味噌】
  • 豚ひき肉 250g
  • にんにく 1かけ
  • 生姜 10g
  • ◎甜麺醤 大さじ2
  • ◎酒 大さじ1
  • ◎豆板醤 小さじ1〜1.5
  • ◎砂糖 小さじ1
  • ◎醤油 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • 【スープ】1人前分
  • ◆水 350cc
  • ◆味覇 又は 鶏ガラスープの素 大さじ1/2
  • ☆練りゴマ 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆白ネギ(みじん切り) 適宜
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作り方

  1. 1

    にんにく、生姜、白ネギはみじん切りにする

    • ピリ辛肉味噌☆担々麺作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油をひき、にんにく、生姜を炒め香りがでてきたらひき肉を入れ炒める

    • ピリ辛肉味噌☆担々麺作り方2写真
  3. 3

    2に◎を入れ炒め合わせて肉味噌完成です
    豆板醤の辛さはお好みで調整して下さいね

    • ピリ辛肉味噌☆担々麺作り方3写真
  4. 4

    鍋に◆を人数分入れ温めておく

  5. 5

    器に☆を入れ混ぜ合わせ、鍋に湯を沸かし麺と小松菜を茹でる

    • ピリ辛肉味噌☆担々麺作り方5写真
  6. 6

    5の器に4を少しずつ入れダマにならないように溶かし茹でた麺と小松菜を入れ好みでラー油をかけて出来上がり(*^^*)

    • ピリ辛肉味噌☆担々麺作り方6写真
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canary-bird
canary-bird @cook_40116545
2018/05/10 07:39に公開
canary-birdことmisakiです☆つくれぽを下さった皆さま、レシピを見に来て下さった皆さま有難うございます♡(*^^*)周りの皆さんに教えて頂いたレシピや母の味、思い出あるレシピ等覚書きも兼ねたものになってます!味の好みは人それぞれですが美味しい!と感じたらレシピUPして行きたいです♫^o^ Instagram→@moon_noche
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このレシピのキーワード

担々麺 肉味噌 小松菜 チンゲンサイ 豚ひき肉 中華麺 にんにく 酒 ねりごま しょうが 長ネギ

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