だいこん皮とにんじんのきんぴら

だいこん皮とにんじんのきんぴら-レシピのメイン写真

だいこん皮とにんじんのきんぴら

Gissele @cook_40061525

ちょっとした副菜、お弁当に。きれいな大根の皮を有効利用！

このレシピの生い立ち
鶏手羽先と大根の八角中華煮込☆圧力鍋（レシピID :18305814）で使った大根の皮を利用しました。

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材料

大根の皮 3/4本分
大根 4cm
大根の葉適当
人参 1/2本
ごま油小さじ1
いりごま適量
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ1/2
七味唐辛子適量

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作り方

1
大根の皮、大根、人参（皮付きのまま）を拍子切りに。ちょろっと付いてた大根の葉はよく洗って小口切りに。
2
ごま油で炒める。
3
火が通ってきたら、大根の葉といりごまを加えさらに炒める。
4
みりんとしょうゆ、七味唐辛子を加えて汁気が飛ぶまで炒めてできあがり。

コツ・ポイント

5分で出来る副菜！　人参も皮付きのまま入れてます。炒めれば皮の舌触りもあまり気にならないかな？

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Gissele @cook_40061525

2012/01/28 11:54に公開

京都市在住、40代の会社員。なんでも美味しく食べてくれる夫と気楽な2人暮らし。毎日残業orときどき趣味or飲み会で忙しく、ずぼらな性格なので手抜き料理がほとんどですが、たま～に凝った料理を作りたくなります。お酒に合うアテ系も大好き♪ごはん日記には作った料理やお弁当、外食やお酒を載せていますので見てみてね♪

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