きゅうりの･･簡単ピリ辛漬け～♪
オムラー @cook_40048681
以前ご紹介した浅漬けの中華バージョン！
豆板醤とごま油の、辛さと旨味が食欲をそそります～♪ 簡単なのに、美味しい～！
このレシピの生い立ち
夏に爽やかな酸味の利いた浅漬けを作って食べていたら、今度は･･ピリリと豆板醤の
利いた、簡単浅漬けが食べたくなって･･考えたレシピです～！(笑)
アプリでひらく作り方
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きゅうりを３～５ｍｍ幅にスライスして小さじ１の塩を絡めしんなりするまで、暫く水抜きをする。
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保存袋に全ての調味料と、水分を切ったきゅうりを入れ冷蔵庫で保存。調味液が良く絡むように、時々袋をもんだり＆ひっくり返す。
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コツ・ポイント
調味液の配合は、２回目からは･･好みで増減して下さいね。
漬けて直ぐ食べられますが、３～４日置くと味が馴染んで
更に美味しくなります。
ビールのおつまみにもイケますよ～！ 刻んでトロロ丼にも使います。
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豆板醤の辛味、ごま油の香ばしさにお酢の酸っぱさがちょうどよくアクセントになって食欲をそそります。和食、中華の副菜に♪
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簡単やみつき♪ピリ辛きゅうりの浅漬け 簡単やみつき♪ピリ辛きゅうりの浅漬け
中華風浅漬けに豆板醤の辛さがぴったりでお箸が止まらないやみつききゅうりです♡食卓のあと一品や、おつまみ、お弁当にも是非♪
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