クセになる☆かきタマうどん
みゃき。☆ @cook_40025412
寒い日には、これ！
簡単な、かきたまうどんで温まりましょう☆
トロミのあるうどんがクセになります。
このレシピの生い立ち
近所の蕎麦屋さんにあったメニューを再現したものです。
幼い頃から食べており、もはや家庭の味笑
クセになる☆かきタマうどん
寒い日には、これ！
簡単な、かきたまうどんで温まりましょう☆
トロミのあるうどんがクセになります。
このレシピの生い立ち
近所の蕎麦屋さんにあったメニューを再現したものです。
幼い頃から食べており、もはや家庭の味笑
作り方
- 1
鍋にめんつゆと水を入れ、煮立てる。
※沸騰するくらいまで。 - 2
１が煮立ったら、冷凍うどんを入れ、解凍するまで茹でる。
- 3
うどんが茹で上がったら、うどんだけを器に移す。
※汁は鍋に入れたまま。 - 4
鍋に、水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
鍋のフチに泡がたつくらい、しっかりととろみをつける。 - 5
火を止め、溶き卵を一気に鍋に入れ、再び火にかける。
※弱火でしっかりと - 6
卵がシッカリ固まったら、うどんにかけ、完成。
コツ・ポイント
つゆの濃さや量は、お好みで調整してください。
すこし濃いくらいが私は好きなので、
レシピはすこし濃いかもしれません。
卵の投入後は、あまりいじらず、弱火でじっくり火を通す。でないと、細かくなりすぎて、食べづらくなります。
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