マルちゃんめかぶ入り茶碗蒸し
たか八 @cook_40151822
めかぶスープを出汁にして茶碗蒸しを作ってみました。チョー簡単！！卵のふわとろ食感とめかぶのコリコリ食感を楽しめます♪
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しの出汁つくりが結構面倒なのでやってみました。
マルちゃんめかぶ入り茶碗蒸し
めかぶスープを出汁にして茶碗蒸しを作ってみました。チョー簡単！！卵のふわとろ食感とめかぶのコリコリ食感を楽しめます♪
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しの出汁つくりが結構面倒なのでやってみました。
作り方
- 1
めかぶスープ2個を水３００ｃｃに溶き、溶き卵を加える。※溶き卵はザル等でこす
-
- 2
お好みの具材を入れる。（今回はしいたけ）
- 3
器に注ぎ、蒸気の上がった蒸し器で１５分ほど蒸し、蒸し上がったら５～１０分ほど蒸らして出来上がり。
コツ・ポイント
めかぶスープを水に溶くと気泡が出来るので、気泡が落ち着いてから卵をザル等でこしつつ静かに注いで下さい。
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