ごはんが進む！我が家のカラー弁

ごはんが進む！我が家のカラー弁-レシピのメイン写真

ごはんが進む！我が家のカラー弁

オリエンタルママ @cook_40039321

カラーピーマンのジャコ炒め、かぶと小松菜のナムル、甘い卵焼きに、豚肉の味噌炒めで、パワー全開！
このレシピの生い立ち
真夏に負けない我が家のお弁当です。お弁当作りはもう終わったのに・・・。娘が、ケーキ屋さんに修行中ごはんも買いにいけないようで又お弁当が始まりました。私もアツ！

カラーピーマンのジャコ炒め、かぶと小松菜のナムル、甘い卵焼きに、豚肉の味噌炒めで、パワー全開！
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オリエンタルママ @cook_40039321

カラーピーマンのジャコ炒め、かぶと小松菜のナムル、甘い卵焼きに、豚肉の味噌炒めで、パワー全開！
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材料

1人分適量をお弁当にどうぞ

①赤・緑・ピーマン 3分の1ずつ→千切り
ジャコ大2さじ
ごま油小さじ2
淡口醤油・酒小さじ1ずつ
②卵 2個
小ネギ 2本→小口切り
しいたけ 10g→細かく切る
砂糖小さじ2
塩少々
サラダオイル小さじ2
③小松菜 1株→刻んでさっと茹でる
かぶ小2分の1個→塩で揉む
塩一つまみ×2
ごま油小さじ1
④赤みのカットした豚肉 50g
味噌・蜂蜜・醤油・酒小さじ1ずつ
ガーリックパウダー少々
★ごはん 200g
炒りゴマ小さじ1

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作り方

1

①野菜とジャコをごま油で炒め、調味料で味付けする
2

②卵をほぐし、材料をいれ、卵を焼く
（きれいに焼くには卵が2つ以上必要なので、詰める分をカットする）
3

③茹でた小松菜はさっと冷水で色止めして、塩でしんなりしたカブと合わせ、ごま油、塩で味付けし
ガーリックパウダーも少々。
4

④調理ペーパーを利用して、調味料を絡ませた肉をフライパンで焼く（油が不要で片付け簡単！）

コツ・ポイント

風味のごま油を活用して、ごはんがしっかり頂けるお弁当にしてあります。ジャコ炒め、小松菜ナムルなどは作りおきができるので、前の日に作りお弁当に詰めるだけです。

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オリエンタルママ @cook_40039321

2010/08/14 01:32に公開

気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。

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このレシピのキーワード

ご飯かぶ豚肉じゃこ小松菜しいたけピーマンはちみつ卵酒こねぎ味噌

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