カリッとジューシイ大根の唐揚げ
外はカリッと、中はコンソメ味の大根がジュワリ美味しいです！
このレシピの生い立ち
大根を美味しく食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき、大きめの乱切りにする
- 2
耐熱容器かシリコンクッカーに大根を入れ、600wの電子レンジで4〜5分加熱する。しんなりと半透明になれば○
- 3
2をビニール袋にいれ、☆をくわえシャカシャカとふり、大根全体にまぶしつける。袋の空気を抜き冷めるまで15〜20分放置。
- 4
ビニール袋の中の水気を捨て、片栗粉を入れ袋をふり、全体にしっかりまぶしつける。やや厚めにまぶす。
- 5
揚げ油を180度程度に熱し、4をひとつずつ投入しからりと揚げて完成！
- 6
レモンやブラックペッパーをそえても○
コツ・ポイント
大根がいったん冷めるまで放置することでしっかり味がしみこみます。コンソメを、めんつゆ原液大さじ2か、塩＋柚子胡椒に代えても○
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