しっとりもっちりハニーヨーグルトパン
kazuyoレシピ @kazuyo
ヨーグルトと蜂蜜の優しい味わいのパンです
このレシピの生い立ち
バターの代わりに水切りヨーグルトを加えてコクのあるパンを作りました。栄養価が高くヘルシーです(^^)
しっとりもっちりハニーヨーグルトパン
ヨーグルトと蜂蜜の優しい味わいのパンです
このレシピの生い立ち
バターの代わりに水切りヨーグルトを加えてコクのあるパンを作りました。栄養価が高くヘルシーです(^^)
作り方
- 1
一次発酵までホームベーカリーにお任せ。生地を８等分に切り、丸めて濡れ布巾をかぶせ、１５分休ませる（１次発酵）
- 2
生地を丸め直して天板にのせ、オーブン庫内に置き、30度前後で30分ほど休ませる（２次発酵）
- 3
オーブンを200度に余熱している間に
はさみで表面を切る。表面に粉をふり、200度で13-15分焼く。 -
- 4
ホームベーカリーでそのまま焼くと、このようにしっとりもっちりな食パンが出来上がります^^
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コツ・ポイント
※水分量180-200ｇは、まずは180ｇから。
水切りヨーグルトの水分もあるので、180gでも水分が多いほうかと。私は3回目200gで挑戦しましたが、かなり生地がだれます。が、生地は美味しいです^^;
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しっとりもちもちヨーグルトパン♪ しっとりもちもちヨーグルトパン♪
ヨーグルトの爽やかな酸味と、はちみつのやさしい甘さがたまりません。全粒粉を使うことで栄養をプラス！なおかつヘルシーに。(*^-^*)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18301601
