アプリでひらく作り方
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茄子はたて半分に切り、ななめに切り込みを入れてさらにたて半分に切り、水につけてあくをぬく。
- 2
鍋に水２００ccくらい、顆粒だし、酒・しょうゆを入れて、茄子を数分煮る。そのまま冷ます。
- 3
食べる前に、さっとあたためて、大葉と生姜を載せ、お好みで鰹節を振りかける。
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油で揚げてから煮浸すレシピが多いですが、我が家では煮て冷やすだけです。あっさりトロトロでつい食べ過ぎてしまいますよ。
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油で揚げないので、とってもヘルシー♪たっぷり食べれます♪☆☆ 2012・１０・１１ 話題入り 感謝 ☆☆
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