財前直見さんオリジナル☆キャラメルケーキ
２００２年にご本人がＴＶにて作成していたものです。
ＴＶではパウンド型で作られていました。
平たく作っても美味です☆
このレシピの生い立ち
２００２年、ＴＶにてご本人が作成されていたものをあわててメモして…、今や、我が家の定番になっているケーキです☆
ＴＶではパウンド型で作られていましたが、私は歯ごたえのあるのが好きなので、平たくフロランタンのようにして作成して食べています☆
財前直見さんオリジナル☆キャラメルケーキ
２００２年にご本人がＴＶにて作成していたものです。
ＴＶではパウンド型で作られていました。
平たく作っても美味です☆
このレシピの生い立ち
２００２年、ＴＶにてご本人が作成されていたものをあわててメモして…、今や、我が家の定番になっているケーキです☆
ＴＶではパウンド型で作られていましたが、私は歯ごたえのあるのが好きなので、平たくフロランタンのようにして作成して食べています☆
作り方
- 1
最初にスポンジ作りから。
卵をかき混ぜる程度に混ぜて、更に砂糖を入れて溶け込むまで混ぜる。 - 2
生クリーム、小麦粉、ベーキングパウダー、アーモンドパウダーを入れ、ヘラでサックリ混ぜる。
- 3
２に溶かしバターを入れてなじむまで混ぜたら、型に入れて１７０℃のオーブンで２５～３０分焼く。
- 4
スポンジを焼いている間にキャラメルソース作りです。あまり早くから作るとスポンジの上に乗せる時に困るので１０分程前からで。
- 5
はちみつ、生クリーム、さとう、バターを鍋に入れて多少色が出てくるまで煮る。
- 6
泡だってきて色がついた頃にスライスアーモンドを入れて、混ぜ合わせたらすぐ火を止める。
- 7
６のキャラメルソースを焼きあがってきた３のスポンジの上にまんべんなく乗せる。
- 8
７をまたオーブンに戻して５分焼いてできあがり。粗熱が取れたら切り分けられます。
冷めたらキャラメルがパリっとします。 - 9
あらかじめ切り分けて、お土産にしても喜ばれます☆
- 10
私の日記にも登場してますが、平たく作っても見栄えがします☆
キャラメル好きの方はソース量２倍にすると、また美味☆ -
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