モロヘイヤの肉巻き☆
手作りママ子 @cook_40137445
モロヘイヤを豚肉で巻いてみました☆ちょっと面白い食感ですが、おためしあれ☆
このレシピの生い立ち
モロヘイヤは、いつもスープばかりで、他に何か工夫できないかなぁと思って考えてみました☆
モロヘイヤの肉巻き☆
モロヘイヤを豚肉で巻いてみました☆ちょっと面白い食感ですが、おためしあれ☆
このレシピの生い立ち
モロヘイヤは、いつもスープばかりで、他に何か工夫できないかなぁと思って考えてみました☆
作り方
- 1
モロヘイヤは葉を摘み取って、よく洗い、沸騰したお湯でさっとゆでる。
-
- 2
モロヘイヤを、みじん切り状に細かく刻む。（この時、まな板にビニールなどを敷いて、その上で刻むと楽です！）
-
- 3
油揚げを半分に切り、それを重ねてさらに４等分にする。
-
- 4
☆「２」の補足：このように、油揚げが開く状態に切ってください！
-
- 5
広げたお肉の上に、広げた油揚げ、モロヘイヤの順に乗せる。
-
- 6
「５」を巻きます。
-
- 7
巻いたお肉を、フライパンで、焦げ目をつけながら焼きます。蓋をして蒸し焼きにすると、中まですぐに火が通りやすいです。
- 8
十分に中まで火が通ったら器に盛り、完成！醤油をかけて召し上がれ☆
コツ・ポイント
特にないですが、油揚げを敷いたのは、モロヘイヤが肉から滑り落ちないようにするためです！
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