高野豆腐の肉巻き
埼玉県コバトン @kobaton
高野豆腐を豚肉で巻いたボリューム感がある肉巻きです。
１人分215kcal
このレシピの生い立ち
春日部市食生活改善推進員協議会から提供された献立「肉巻き高野豆腐の献立（埼玉県コバトン健康メニュー）」の主菜です。
●高野豆腐の肉巻き●ほうれん草とえのきのおろし和え●かぼちゃのポタージュ●彩りさわやかなフルーツかん（●ごはん）
高野豆腐の肉巻き
高野豆腐を豚肉で巻いたボリューム感がある肉巻きです。
１人分215kcal
このレシピの生い立ち
春日部市食生活改善推進員協議会から提供された献立「肉巻き高野豆腐の献立（埼玉県コバトン健康メニュー）」の主菜です。
●高野豆腐の肉巻き●ほうれん草とえのきのおろし和え●かぼちゃのポタージュ●彩りさわやかなフルーツかん（●ごはん）
作り方
- 1
高野豆腐を水で戻して縦半分に切る。水気を切った高野豆腐に1枚ずつ薄切り肉を巻く。
- 2
フライパンを中火で温め油をひき、肉の巻き終わりを下にして両面こんがりと焼く。
- 3
合わせ調味料★を②のフライパンに流し入れ、煮汁がなくなるまで炒め煮にする。
- 4
キャベツは食べやすい大きさに、人参、サツマイモは皮付きのまま5mm幅の輪切りにする。
- 5
耐熱皿にレタス以外の野菜を並べラップをかけて500Ｗの電子レンジで5分程(竹串が通るまで)加熱する。
- 6
肉巻きを盛り付け、野菜を添える。
- 7
- 8
＊つくれぽありがとうございます！
コツ・ポイント
高野豆腐が豚肉のうまみを吸っておいしくなります。
■この献立について
エネルギー：686kcal(ごはん150g含)
食塩相当量：2.5g
野菜使用量：316g
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20519698
