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なすとじゃこの煮浸し♡～覚書～
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なすとじゃこの煮浸し♡～覚書～-レシピのメイン写真

なすとじゃこの煮浸し♡～覚書～

♡しゆまんま♡
♡しゆまんま♡ @cook_40093042

お出汁がじゅわぁ〜で美味しい♡
このレシピの生い立ち
ついさっき(笑)テレビでやっていたのが
美味しそうだったので分量決めて覚書として残しておきます(o^▽^o)

お出汁がじゅわぁ〜で美味しい♡
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ついさっき(笑)テレビでやっていたのが
美味しそうだったので分量決めて覚書として残しておきます(o^▽^o)

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なすとじゃこの煮浸し♡～覚書～

♡しゆまんま♡
♡しゆまんま♡ @cook_40093042

お出汁がじゅわぁ〜で美味しい♡
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ついさっき(笑)テレビでやっていたのが
美味しそうだったので分量決めて覚書として残しておきます(o^▽^o)

お出汁がじゅわぁ〜で美味しい♡
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ついさっき(笑)テレビでやっていたのが
美味しそうだったので分量決めて覚書として残しておきます(o^▽^o)

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材料

2～3人分
  • なす 3本
  • ちりめんじゃこ 適量(多め)
  • Ａ
  • だし汁 200㏄
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    なすを縦半分に切り
    斜めに少し厚めに切り
    水にさらしておく。

    • なすとじゃこの煮浸し♡～覚書～作り方1写真
  2. 2

    水をきったなすを多めの油で少ししなっとなるまで炒める。

    • なすとじゃこの煮浸し♡～覚書～作り方2写真
  3. 3

    じゃことＡの合わせ出汁を入れ中火で5分煮る。

    • なすとじゃこの煮浸し♡～覚書～作り方3写真
  4. 4

    火を止め少し放置して出来上がり♡

    • なすとじゃこの煮浸し♡～覚書～作り方4写真

コツ・ポイント

なすは厚めに切る方が煮崩れしません♬

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♡しゆまんま♡
♡しゆまんま♡ @cook_40093042
2015/06/08 03:22に公開
食べるの大好き♡皆さんのレシピ毎日参考にしてﾏｽψ(๑'ڡ'๑)ψ
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このレシピのキーワード

煮びたし なす じゃこ 酒

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