卵はときほぐして、ご飯と混ぜておく。きんぴらごぼうは適当な大きさに刻む。(食感が残るくらいの大きさがいいと思います)

サラダ油をひいたフライパンを熱し、刻んだきんぴらを炒め、しょうゆ、みりん、鶏ガラスープで味をつける。

卵と混ぜたご飯を入れて一緒に炒める。

味を見て、塩こしょうで整える。刻んだネギも加えて、さっと合わせてできあがり。