卵をとく。ネギ、きんぴらごぼうはそれぞれ細かく切る。

熱したフライパンに油をひいて溶き卵を入れる。卵の周りが少し固まり始めたらご飯を入れて炒める。

粉末の鶏ガラスープを入れて少し炒めたら、ネギときんぴらごぼうも入れて一緒に炒める。

味が物足りなければ最後に塩コショウを入れて調節したら出来上がり。