バター・卵は室温にもどしておく。

ボウルにバターを入れ、ホイッパーでクリーム状に練る。

粉糖を数回にわけて加え混ぜる。

溶いた卵を数回にわけ加え、その都度しっかり混ぜる。

アーモンドプードルを加え混ぜたら、バニラオイルまたはラム酒を加える。

タルト型に生地を敷き、その上に絞り袋に入れたアーモンドクリームを絞り、180℃のオーブンで約30分焼く。